Indices des prix

L’indice des prix à la production des produits agricoles est toujours resté inférieur au niveau de départ de 100 % depuis le début de la série temporelle 2000/02 (à l’exception de 2008). En 2018, il a atteint 94,1 %, ce qui représente un niveau légèrement supérieur à celui de 2017 (93,8 %).

L’indice suisse des prix à la consommation pour le sous-groupe « denrées alimentaires et boissons non alcoolisées » est toujours resté supérieur à 100 % pendant la période observée. La valeur la plus élevée était de 107 % en 2008. Durant l’année sous rapport, l’indice a atteint 104,7 %, soit 1,3 point d’indice de plus qu’en 2017.
 

Tout comme l’indice suisse des prix à la consommation pour le sous-groupe « denrées alimentaires et boissons non alcoolisées », l’indice des prix des moyens de production agricoles est également resté supérieur à 100 % pendant la période 2000/02 à 2018. Les fluctuations de cet indice ont cependant été plus prononcées qu’en ce qui concerne l’indice suisse des prix à la consommation. Il a progressé en 2018 après avoir enregistré une baisse continue depuis 2013. Durant l’année sous rapport, il était de 105,4 %, ce qui représente 2,8 points d’indice de plus qu’en 2017.

L’indice des prix à l’importation de denrées alimentaires et de boissons a augmenté pour atteindre 114,5 % entre 2000/02 et 2008. Depuis, une tendance à la baisse a été constatée jusqu’en 2012. En 2018, l’indice était certes de 107,8 % et donc au-dessus du niveau des trois années précédentes, mais le niveau d’avant le choc du franc fort (2014 : 108,7 %) n’a de nouveau pas été atteint.